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Jan 30 Thu 2020 22:19
CASIO 卡西歐MQ-24極簡時尚指針中性錶-白面同心圓 ♥省很多♥

售價:450

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Jan 30 Thu 2020 22:19
LANDSPACE SPACE景觀設計：雕塑藝術 ○好評○

售價:522

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詳細資料ISBN：9789865786397
叢書系列：I-STYLE
規格：平裝 / 300頁 / 15.8 X 22 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介全彩圖照‧新銳藝術‧潮流前端最傑出的現代建築裝潢設計全書　　國際頂尖團隊全新打造　　收錄全球景觀設計精品　　開創設計裝潢新視野　　全球最優秀的景觀設計團隊頂尖作品　　呈現國際雕塑藝術與規畫的時尚潮流　　█年度最重量級的景觀設計著作，集合全球最流行的景觀設計概念，匯集全球居住區、旅遊度假區、主題造景公園、旅館、商業建築、行政建設等各類型主題，包含景觀規畫和設計上最優秀的作品，是一本裝潢設計界的精華寶庫。　　█收錄全球最獨一無二的雕塑藝術圖冊，包含主題性雕塑、公共景觀雕塑、園林造景雕塑、時尚廣場雕塑等，滿足公共場所、住宅區、商業區、行政區等不同空間的雕塑設計需求。　　█全書以超乎想像的創意構思，利用最與眾不同，充滿藝術感的表現形式，新銳獨到的國際事業，為所有對設計有興趣的讀者和相關領域的專家們，提供最新參考依據。本書特色　　隨著現代人生活方式的改變，建築設計不論是功能性還是美感，都朝著不同的設計方向演進，而室內空間更是能藉由設計者的巧手與構思，創造出人們心中最深沉的自己與空間對話的藍圖。　　為了讓更多的設計發光，本書收錄了世界各地的雕塑藝術的設計案例，全書以精彩大圖呈現，將全球從建築到室內空間、從人文到生活的美學創意、從現代設計的角度等，提供無限的空間概念平臺，讓創意進入生活，並無限延伸。

詳細商品說明

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Jan 30 Thu 2020 22:18
Mini火車頭 ↓暢銷排行↓

售價:135

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出版地：台灣
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Jan 30 Thu 2020 22:17
忽然一陣敲門聲 ↘全館最熱↘

售價:205

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詳細資料ISBN：9789869014915
叢書系列：SOUL
規格：平裝 / 230頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　是什麼樣的故事，讓人不惜拿槍抵著小說家的腦袋，　　甚至把他五花大綁，只為了再聽一個？　　來自以色列，用希伯來文創作，只寫短篇小說的作家，　　為何能風靡全球38國，筆下近50個故事改拍為電影？　　他如何能登上外語文學最難攻克的美國排行榜TOP 5，　　讓全球讀者吶喊「原來短篇小說也能讓人一頁接一頁停不了」？　　獲獎連連的以色列小說家艾加．凱磊，以《忽然一陣敲門聲》征服了全球讀者，橫掃美國八大權威媒體選書榜。他筆下已有近50個故事改編為電影，堪稱各界創作者最覬覦的靈感來源！　　開場故事〈忽然一陣敲門聲〉描寫小說家遇上歹徒敲門要脅：「生活苦悶，快給我講一個故事來逃離現實！」點出了「好故事是生活的必需品」，有如凱磊的創作自序。　　故事皆以日常處境切入，佐以創意連連的情節。〈謊言之地〉的主角遇見了說謊時虛構的人物；〈健康的開始〉寫失戀者天衣無縫地扮演陌生人的約會對象；〈解開拉鍊〉寫女孩趁男友熟睡時在他舌頭下發現一道拉鍊，拉開來竟是個截然不同的男子；〈整年都是九月天〉講販賣「好天氣」的公司，信用卡一刷，你家永遠有和煦的秋陽；〈這個故事大獲全勝〉是世界上最棒的故事，它的創意受專利保護，還有一雙耳朵，能傾聽讀者心中的悸動……　　故事短至8百字，長達1萬字，以極為罕見的文字魔力，為苦悶現實召喚改變的可能。認識了艾加．凱磊，我們才懂得：原來短篇小說也能讓人一頁接一頁無法釋卷，而平凡生活只要多一點想像，就能激盪出深刻的驚奇。名人推薦★他們都為書中的創意拍案叫絕！　　吳念真、蔡康永、小野、吳定謙、韓良憶、蘭萱、光禹、藍祖蔚、羅毓嘉、傅天余、陳夏民、鴻鴻、張國立、漫畫家小莊、郝譽翔、凌性傑、伊格言、文壇大師魯西迪、《愛的歷史》作者克勞斯、《少年PI的奇幻漂流》作者馬泰爾、《偶然與你相遇》才女導演裘莉、「美國生活」製作兼主持人葛拉斯……★各界全面好評！　　◎《時人雜誌》：　　他能用六個段落寫出別人花600頁也寫不出來的東西！　　◎詩人、導演鴻鴻：　　凱磊的每個故事起筆都天馬行空，卻能直搗核心，讓人想一口氣看完，看完時卻發現，他真正要講的，都沒講出來，反而藏在故事後面，對讀者眨眼睛。我想這就是為什麼，雖然每個人都有故事，但是有些人講故事的時候，你就想放下自己，只聽他的故事。凱磊就是這種令人著迷的作家。　　◎演員吳定謙：　　他的文字在想像力頂峰上來回漫舞、在寫實與虛幻之間悠遊來去。一則則簡短的篇章彷彿隨時將你抓進一個小劇場中，看了一齣有點摸不著頭緒的舞台劇。而當你闔上書本稍作喘息時，才發現那些和日常生活對話無異的對白，早已喚起自己人生中的某個片段；身陷回憶的同時，也讓你不禁讚嘆作者對生命中許多難以言喻的荒謬與苦澀，表現得如此淋漓盡致。　　◎美國書評人 STEVE ALMOND：　　如果艾加．凱磊住在紐約（而不是以色列），保證每天被成群的瘋狂文學經紀人五花大綁，高聲喝令：「給我再寫一個故事！」　　◎墨西哥文學雜誌LETROACTIVOS：　　凱磊筆下的世界，是每個人今生都應該造訪的國度。這些故事讓生命的本質從前所未見的角度閃閃發光。在如此美麗的想像世界，我們再也無法聽見「這不可能發生！」的吶喊，一切的懷疑，終將徹底消失。　　◎導演傅天余：　　故事含金量特高，閱讀過程中，每一篇小說都像一位瀟灑的不速之客，毫不客氣撞開門闖進腦海。而當它走進來，我便再也無法讓它輕易離開！　　◎中廣流行網「蘭萱時間」節目主持人：　　我有點懷疑這位以色列作家的大腦皺摺，長得比尋常人來得多很多。否則，他如何能天才般寫出這些天馬行空、荒誕離奇、讓人想哭想笑的精采短篇？或者，其實他是掉進大號兔子洞的男版、成人版現代愛麗絲？他以兼具超凡想像、人性洞悉與黑色幽默的說故事本事，訴說嘲諷寬解你的、我的、現代人的憂愁苦悶……唯一要擔心的是，聽他說故事，會著迷，會上癮。　　◎逗點文創結社總編輯陳夏民：　　原來這世界真有人只消幾個句子暖身，就能讓情節一路超展開連環爆炸飛到完全不可思議的世界，然後在最後一個句子兜回去來一個完美收尾。作者根本就是創作者的公敵，留點空間讓其他人生存好嗎？　　◎影評人藍祖蔚：　　讀艾加．凱磊的小說你會想到伍迪艾倫……真正的相似在於兩人都很會單口相聲，一開口就有故事源源而來。伍迪靠的是一張嘴，凱磊則是靠一支筆，專朝經驗邏輯的隙縫，去發現驚奇。　　◎漫畫家、導演小莊：　　一篇接著一篇的短篇故事，不僅結構花俏，還深刻得令人欲罷不能，我想，作者正是前輩口中少見的天才，能在言之有物之外，以極佳的結構技巧完美取得平衡，就好像練就超強功夫的大俠同時擁有極敏感的內心一樣，簡直太迷人啦！　　◎作家韓良憶：　　各位朋友，請聽我奉勸一句，最好別在搭車時閱讀此書，不然恐怕會像我一樣，坐在捷運車廂中讀得太入迷，竟然坐過頭，誤了該下車的那一站。　　◎作家張國立：　　他以幽默、輕鬆的筆法寫下這些故事，帶著點寓言的古典味道，又夾著點諷刺的酸勁，閱讀時請千萬當心，別讓你舌頭下方拉鍊裡面那個人，嗆到。　　◎「韓國村上春樹」金英夏：　　在經常響起空襲警報的以色列，居然存在這樣一位用自由奔放的想像力及幽默感武裝的作家，《忽然一陣敲門聲》或許證明了文學的力量，對讀者更是一份格外珍貴的禮物。

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詳細資料ISBN：9789860433104
叢書系列：童書.繪本
規格：精裝 / 64頁 / 16K / 19 X 26 X 0.9 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　介紹台灣獼猴的專書，由農委會林務局出版，台灣永續聯盟環保姐姐說故事團隊編撰而成，頗適親師生、自然愛好者和海洋教育推行者閱讀。書籍內容有四大部份，包含台灣獼猴的童話故事、台灣獼猴的生態型態、行為功能和人猴衝突保育現況等，書末另有塗鴉頁可供親子彩繪。

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Jan 30 Thu 2020 22:16
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詳細資料ISBN：9789888191116
叢書系列：靈異小說
規格：平裝 / 272頁 / 13.5 X 19.5 X 1.36 CM / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：香港
內容簡介　　每當月圓潮汐，　　脆弱的人心，　　便會漸漸被侵蝕…… 　　人類的心魔遠比我們想像的醜陋，這裡最醜陋的心魔是一具擁有十二個頭顱的巨大怪物，身體佈滿如壞死的肝臟腫瘤，流出刺鼻難聞的黑色汁液。　　來自魔界的使者，會利用心魔作為家裡火爐的燃料。　　因為魔界是個極端嚴寒的地方，一般人在魔界停留三秒鐘，就會被活活凍死；所以這具心魔，足夠為一戶魔界使者，提供三百年的暖氣。

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Jan 30 Thu 2020 22:15
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內容簡介　　吞噬了楊門鬥氣，壯大了自己明台力量的鄧海東，見到了神秘南下的宋明歷，得知是天子欲定關中，最近要有極大的一番動作。　　恰逢其會，鄧海東熱血沸騰，於是和宋明歷，李希平一起血戰楊門，就在將勝之時，襄陽一帶卻有三千敵軍北上！　　但那又如何？死戰死戰！

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Jan 30 Thu 2020 22:14
Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架 ↘全館最熱↘

Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架

售價:23000

超多的鄉民很都說Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架無敵好的！網友也都知道在定價和網路售價會有一定的差距,HARRISONHARRISON也請我幫忙收集該商品資料！HARRISONHARRISON一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多了！最近有些網友在問Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架要去哪裡買最便宜呢?

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Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!超多的鄉民很都說Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架無敵好的！google找一下有些人再熱烈討論Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架.最近有些網友在問Sky Watcher MAK127 127mm/1500mm 2013彗星、隕石年全新黑鑽馬可斯多夫式望遠鏡 + AZ3腳架要去哪裡買最便宜呢?

產品說明 SKY WATCHER MAK127 127MM/1500MM
馬可斯多夫式望遠鏡+AZ3經緯儀腳架
SKY WATCHER 精心打造專業級的馬可斯多夫-凱薩格林式(MAKSUTOV-CASSEGRAINS)望遠鏡, 12.7公分大口徑和只有33公分
的輕便鏡筒卻擁有1500MM超長焦距的光學效能. 讓您輕鬆享受超高倍率、超高清晰度的深空星體盛宴 !! 與全世界主要
天文台及哈伯太空望遠鏡採用相同的光學設計系統,可另搭配專業進階級的NEQ3赤道儀腳架, 讓您可更精準的操控天文
望遠鏡.更可另購EQ3電動升級馬達,作天文追蹤攝影.觀星、賞鳥、眺望美景皆能自在得意之. 望遠鏡倍率 = 主鏡焦距 / 目鏡焦距 ; EX : 用25MM目鏡觀測時倍率為 X 60倍;
10MM目鏡觀測時倍率為X150倍
產品特色 :‧進階專業級機種鏡身輕便，為進階天文觀測及遠距賞鳥觀景最佳機種
‧配備紅外線內紅點尋星鏡，能夠快速瞄準並尋找到您所欲觀測的目標及星體
‧127MM超大口徑與1500MM 超長焦距、進光量特大倍率超高，影像明亮清晰成像銳利、視覺舒適
‧與全世界各大主要天文台之專業天文望遠鏡與哈伯太空望遠鏡為相同之馬可斯多夫－蓋賽格林式光學系統
‧體積小、焦距長、倍率高、出門攜帶方便，與同口徑折射式望遠鏡相比其輕便程度更是不言可喻
‧加上各廠牌數位單眼相機專用M42轉接環CA套筒，可當單眼相機的長焦鏡頭使用做遠距景物攝影及
進階天文攝影，所得影像明亮清晰
‧加上萬用轉接架，可轉接任何一般各廠牌數位相機作攝影用途
‧若使用另購EQ3赤道儀腳架，可將MAK127鏡筒調整至水平及垂直360度之任意角度及微調功能，觀測無死角 !
‧機身採高硬度合金製造，精良獨特的設計讓MAK127成為結構精密穩固且質感高雅、品質精良的望遠鏡機種，
且毫無故障的疑慮，甚至可當傳家寶傳承! MAK127宛如一座可移動式的天文台，也是親子教育及社區戶外活
動共同觀測、賞玩的最佳產品。更適合中、小學校擁有之!結構輕巧易攜帶的MAK127/1500MM望遠鏡徹底改變了傳統它款天文望遠鏡鏡筒長、進光度弱、
攜帶不便且視角窄的缺點，高超、高品質且價格極度合理便宜的馬可斯多夫式望遠鏡筒製造技
術讓SKY-WATCHER及CELESTRON品牌的望遠鏡迅速風靡歐美市場，進而成為世界市佔率第一的
望遠鏡雙品牌!透過MAK127望遠鏡您會發現月球表面的極細部火山口坑洞、慧星、流星、大倍率的行星如
土星環、木星的細部條紋及大紅斑、火星的極冠以及大部份的星雲、星團等等皆近在眼前，
觀測樂趣盡在不言中。更可作為一個攝影的長焦鏡頭做遠距自然生態攝影或監控攝影，所得
影像極度明亮清晰!

MAK127/1500馬可斯多夫望遠鏡詳細規格 :
光學設計 : 馬可斯多夫-凱薩格林式
口徑 : 127MM
焦距 : 1500MM
光圈值 : F11.8
集光力 : 329X
可見極限星等：13.2
分解力 : 0.98
目鏡 : PL 10MM/25MM
尋星鏡 : 紅外線內紅點尋星鏡
調焦孔徑 : 1.25英吋(帶M42螺紋，可直接連接單眼相機轉接環)
對角鏡 : 90度
鏡筒重量 : 3.4 KG
鏡筒尺寸 : 14CM X 33CM
包裝箱總重量 : 6 KG
配件 :
紅外線內紅點尋星鏡
SUPER 10MM & SUPER 25MM目鏡各一
90度菱鏡

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Jan 30 Thu 2020 22:14
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詳細資料ISBN：9789577517463
叢書系列：桂文亞．思想貓書房
規格：平裝 / 200頁 / 15 X 21 CM / 普通級 / 部份全彩 / 初版
出版地：台灣
內容簡介世界是一本美麗的書，就讓一隻會思想的貓，陪你一起去遊歷！　　年輕的麗芝老師喜歡光著腳丫，坐在桌上教英文；　　湯瑪士每天的午餐是一根香蕉和一杯咖啡；　　對面房間的黑髮女孩，天天彈古箏、削蘋果；　　連根湯匙都不肯借的小氣房東太太，有個人工心臟……　　這麼多有趣的人和有趣的事，都發生在思想貓的英國學堂上！　　旅居劍橋三個半月，的確是生命中最具挑戰性的一段經歷。敞開心懷，面對世界，我們才會更珍惜生命，體會到自己所擁有的一切是多麼美好！──思想貓桂文亞　　桂文亞的散文具有一種特殊的迷人風度：性靈與自然、人文歷史氛圍的諧融貫，尤其是在劍橋這樣一個世界聞名的大學城，那滲透在灰色圍牆、高聳的教堂尖頂、劍河的波光中的英國式古樸、凝重和優雅，就從她的筆尖一點一滴地流露出來。 ──文化部兒童館書評　　※本書改版自《思想貓遊英國》

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Jan 30 Thu 2020 22:13
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詳細資料ISBN：9789864510047
叢書系列：康健生活系列
規格：平裝 / 144頁 / 17 X 23 X 0.72 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　台灣有越來越多的乳酪專賣櫃，這些來自世界各地的乳酪皆擁有獨樹一格的風味，但人們常因缺乏相關知識而不敢挑選嘗試，實在可惜。　　　　本書介紹了乳酪的相關知識，包活乳酪的起源、發展沿革及類別，乳酪要如何挑選、辨別、購買、保存及切割等等，並分牛乳酪、山羊乳酪、綿羊乳酪三類，介紹46種法國AOC級乳酪的製作過程、風味特色及適合搭配的葡萄酒。　　　　以這些知識為基礎，大膽探索乳酪的萬千種滋味吧！　　　　

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Jan 30 Thu 2020 22:12
HADSAN 金鑽系列熱靴-埃及12星座守護者-[天蠍座/Scorpio]限量典藏版精品天蠍座 $折扣$

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Jan 30 Thu 2020 22:12
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叢書系列：BON TEMPS
規格：平裝 / 368頁 / 17 X 22 X 1.84 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！　　不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！　　了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！　　20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不傳之祕，享受美食料理之樂！　　◆暢銷飲食作家邁可‧魯曼最新全彩圖文力作！　　◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「十年來最愛的食譜&飲食書！」　　◆美國國家廣播電台（NPR）評選為2011年度最佳飲食書！　　◆THOMAS KELLER、ALTON BROWN、DORIE GREENSPAN等名廚和美食節目主持人一致推薦！　　◆20項重要技法，從食材準備到料理工序，一般家庭、新手廚師和料理達人增進廚藝必學祕笈！　　◆120道經典食譜，由湯品到甜點，從前菜到主菜，完整說明料理和食物的做法和訣竅！　　◆300張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜（DONNA TURNER RUHLMAN）掌鏡拍攝，精采呈現作者親自掌廚示範、搭配技法規畫的代表料理的做法、步驟、細節和成品！　　做菜時，是否只是一味照著食譜指示做，或者就只跟著本能走，從不思考？　　煮義大麵時，你總會加一撮鹽，但你真的相信那撮鹽起得了作用？　　嫌自製高湯和醬汁麻煩，總是圖方便買市售現成品替代？　　什麼菜適合燉燒？什麼食材適合水波煮？煎炸和燒烤火候要多大，食物才有金黃酥脆外表？　　廚藝大小事，每一件背後都有其道理和運作方式。作者化繁為簡，挖掘大廚不傳之祕，整理成20項核心技法，每一項都是成就美味佳餚和臻於極致的關鍵。無論你的程度在哪裡，是初學者還是精通的老手，只要照著做，就有無窮的用處。　　• 邁可‧魯曼是當代最受人景仰的美食作家，以其敏銳權威，汲取十餘年來飲食寫作及和世界頂級料理專家合作的經驗，匯集成20篇基本概念，是提升廚藝的保證。在這本書裡不見任何的料理偷吃步，卻盡是基礎技法的清楚操作，以120道食譜及300張鉅細靡遺的精采照片明確呈現20項烹飪要則，使不同程度的廚師和料理人以前所未有的方法增進廚藝。　　• 原只是簡單的基本食材（如蛋、奶油、鹽等），在魯曼的豐富知識之下改頭換面，他深入探究各種料理工法的轉化力量（包括烤、燉燒、水波煮等），揭露下廚時必須注意的事項。本書是料理的最高指導原則，超越一般飲書書籍，為廚藝新法鋪設了一條康莊大道，奠立新典範！　　※本書初版為繆思出版《輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理》　　本書寫給：　　1. 廚房新手&料理初學者：從本書打下對食物食材與烹飪技法的正確認識和扎實基礎，就沒有菜是不會做和做不好的。　　2. 烹飪高手&精通料理的廚師：從本書再回到烹飪的起點：基本功，從而再獲啟發刺激，在廚房更運用自如，廚藝更上層樓。本書特色　　◆本書帶你深入技法，摸透廚房工作的所有概念和技術！　　◆本書教你解讀食譜，料理新人第一次也能上手！　　◆本書獨家分享廚神祕訣，料理達人與專業廚師更能出神入化！　　不做菜或鮮少下廚的人，也能從本書讀出興味，知道入口佳餚是如何烹調出來的；而會烹飪愛下廚的人，更能從本書獲致許多讓自己廚藝精進的寶貴建議！名人推薦　　莊祖宜（飲食作家）　　魯曼把烹飪的關鍵知識化繁為簡，簡單的原則又教你如何舉一反三。不管是廚房的新手老手，讀了此書肯定都會功力大增。　　蔡惠民（《裸食》作者暨專欄作家）　　邁可‧魯曼一直是美國飲食出版界裡，我持續關注的作者之一。他的書總是能在千篇一律食譜集結出版品裡，讓人心跳加快，眼睛一亮。這本新作也不例外，可說是他浸淫飲膳領域外加與名廚切磋多年後，淬煉寫就而成的廚事基本功大全，內容紮實不灌水，行文維持一貫輕鬆不失權威的筆調，再配合攝影師夫人唐娜掌鏡圖解，堪稱是一本不分廚事道行深淺，讀來皆能各有所獲的重量級料理廚藝好書。　　韓良憶（作家）　　看了這本書，我只能說：「受教了。」從開宗明義第一章，作者提出在廚房中思考的重要性，我當下便決定，要把這本書放進廚房書架上最方便拿取的位置。　　◆亞馬遜書店　　難得有廚藝書可重新定義我們的煮食方式，更難得出現像邁可‧魯曼這樣的知名作家及料理權威以輕鬆技法及專業知識為我們做這件事。他累積十餘年烹飪、寫作及與世界頂尖大廚工作的豐富經驗和心得，匯集成20項料理基礎概念，從食材到料理程序再到烹飪態度，保證可讓每位下廚者的表現更上層樓。無論是烹煮多道菜色的大餐，還是最多汁的烤雞，或只是想做真正美味的炒蛋，魯曼將廚師不敗的壓箱寶整理成20項必備的料理要點。發揮備受敬重的美食記者專業精神，透過由湯品到甜點的120道食譜，說明每項要點的做法及原因，更強調個人發現，所有細節透過300張照片完整呈現，不同程度的廚師都會為魯曼顛覆遊戲規則的20項要訣陶醉不已。　　◆湯瑪斯‧凱勒（THOMAS KELLER），「法國洗衣店餐廳」（THE FRENCH LAUNDRY）老闆暨主廚　　邁可是天生充滿好奇和智慧的廚師，積累多年料理及飲食寫作經驗，收集大量烹飪知識。而這本新書就是他將多年累積去蕪存菁，匯集成料理最重要的20項技法，幫助你建立在廚房工作的扎實技巧和正確觀念。是絕佳參考書。　　◆雅頓．布朗（ALTON BROWN），美食節目「GOOD EATS」主持人暨《我吃故我在》（I'M JUST HERE FOR THE FOOD）作者　　我不清楚魯曼到底是會做菜的好作家，還是會寫作的好廚師，但不管是哪個，他總在經營我最在意的事：說理清楚有見地。在這本書中，他讓廚房裡的大小事都有意義，融會成20項最重要的料理概念，十足簡明又實用。　　◆朵麗‧葛林斯潘（DORIE GREENSPAN），《我的法式餐桌》（AROUND MY FRENCH TABLE）作者　　從本書各章精采內容，你可學到聰明、有用又重要的知識。無論你是做菜做了大半輩子，還是剛進廚房的新手，勢必都受惠本書而改變提升。　　◆蘇珊‧張（T. SUSAN CHANG），飲食作家　　本書是廚藝世界的最佳技法指南，可愛迷人的廚藝百寶箱，最真摯不欺的萬用寶典。魯曼觸及初學者的需求，懷抱指導他們的動力，有時真讓我覺得他像21世紀版的廚藝名家爾瑪‧倫鮑（IRMA ROMBAUER，她在初版的《料理之樂》（JOY OF COOKING）中寫道「面對爐子，好好站著」）。難道讓表皮金黃酥脆極盡完美還有別的辦法？讓雞胸肉燒成多汁熟嫩還有其他捷徑可走？焦糖胡桃冰淇淋的胡桃酥脆只能靠想像？也許吧！但他們可能無法像魯曼走得如西藏雪巴人一樣踏實。因為他強調一致的結果及近距離的觀察，在技術導向的廚師中，魯曼已成為試金石。看到他極度講究味道，卻不在乎得用16匙奶油的態度，真讓我印象深刻。

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